O farelo de aveia é um produto obtido a partir da camada externa dos grãos de aveia, após o processo de moagem. É uma excelente fonte de fibra alimentar, incluindo fibras solúveis e insolúveis, além de proteínas, vitaminas e minerais, como ferro, zinco e magnésio.
O farelo de aveia é frequentemente utilizado em receitas de pães, bolos, biscoitos e outras preparações de panificação, para aumentar o teor de fibras e tornar as receitas mais saudáveis. Além disso, pode ser adicionado em batidos, iogurtes e outras receitas para aumentar o valor nutricional. O consumo regular de farelo de aveia pode ajudar a regular o trânsito intestinal, controlar os níveis de açúcar no sangue e reduzir o colesterol.
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