O amaranto é um grão antigo, altamente nutritivo, rico em proteínas, fibras e minerais essenciais como cálcio, ferro e magnésio. Com uma textura leve e crocante quando cozido, o amaranto possui um sabor suave e levemente adocicado, sendo uma excelente opção para inclusão em saladas, sopas, mingaus, granolas e pratos diversos, contribuindo para uma alimentação saudável e variada.
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